IL MULINO DEL DOSSO

Parti meccaniche principali
A. Tramoggia
B. Macina (ballerina) superiore mobile
C. Sottomacina fissa
D. Copertura (coffia) della macina
E. Ruota dentata condotta, con albero verticale collegato alla macina (B)
F. Ruota dentata conduttrice, con albero orizzontale (G) collegato alla ruota idraulica
G. Albero che collega la ruota idraulica (H) alla ruota dentata (F)
H. Ruota idraulica a cassetti
I. Canaletta proveniente dalla captazione dell'acqua
L. Dettaglio della nottolina.

Ciclo di macinatura
1. Grano nella tramoggia già setacciato
2 .Il grano passa attraverso la bocchetta (granerola) della tramoggia
3. Il grano viene macinato (macina)
4. Il grano macinato esce dalla macina e viene trasportato nel buratto
5. Nel buratto avviene la separazione della farina dalla crusca
6. La farina nel cassone è pronta per essere insaccata.